Раскрыт самый безопасный способ разморозки продуктов
Здоровье
Избежать заражения еды бактериями поможет разморозка в холодильнике, считает терапевт Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен. Ее слова приводит NEWS.ru.
Врач заявила, что разморозка в холодильнике снижает риск отравления, так как большинство болезнетворных бактерий размножается при температуре от 5 до 60 градусов. Она объяснила, что в холодильнике продукты размораживаются медленно — при температуре от 0 до 4 градусов, поэтому этот способ считается самым безопасным для здоровья.
Также разморозка в холодильнике позволяет избежать потери влаги и изменения структуры продукта, уточнила врач. Благодаря этому, по ее словам, мясо остается сочным, а фрукты — менее водянистыми.
В заключение Тен посоветовала размораживать продукты на отдельной полке или в закрытом контейнере.
14/01/25 Источник: https://lenta.ru/news/2025/01/10/raskryt-samyy-bezopasnyy-sposob-razmorozki-produktov/ Иллюстрация к статье: